首先，京东开设自营外卖门店标志着其正式进军外卖市场，并试图通过“自营”模式提供区别于现有市场主要参与者的独特价值主张。自营模式意味着京东将直接负责从食品制作到配送的每一个环节，确保服务质量的一致性和高标准，这有助于提升消费者的信任度和满意度。
其次，京东采用“外卖+自提”的模式而没有堂食选项，显示出其聚焦于高效利用空间和资源，减少运营成本的同时提高服务效率。这种方式能够更好地适应快节奏的城市生活方式，满足消费者对于便捷、快速用餐体验的需求。
第三，刘强东提到期待这种商业模式能够彻底解决食品安全问题，这意味着京东希望通过严格的内部管理和质量控制措施，为消费者提供更安全、可靠的饮食选择。自营模式使得京东可以直接监管食材采购、加工过程以及配送环节，从而有效保障食品安全。
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